L’éducation à la santé au naturel

Une équipe professionnelle (enseignants d'université ou professionnels de santé) se met à votre disposition pour partager ses connaissances, issues de sources fiables, de documents  et d'études scientifiques. Partager autour du "naturel" et vous renseigner sur vos questionnements en matière de santé par les plantes et les méthodes naturelles.

 

Gardez à l'esprit que le naturel est efficace, peut entrer dans une démarche de prévention mais comme tout produit actif, peut aussi être responsable d'effets secondaires surtout en cas de mauvaise utilisation.

Peuple en Santé est prestataire de formation conformément aux dispositions de l'article R.921-5 du code du travail. Déclaration d'activité enregistrée sous le numéro : 11 92 17405 92 auprès du Préfet de région d'Ile de France. Ce numéro ne vaut pas lieu d'agrément de l'état.

Des recettes alliant plaisir et santé

 

NB : Des ateliers sont dispensés de façon gratuite dans le cadre du réseau d'échanges réciproques de savoirs de Verrières-le-Buisson. (Renseignements sur ce réseau en mairie de Verrières le Buisson)

 

Des ateliers d' 1h30 sont proposés à des petits groupes (3-5 personnes) ou en individuel au siège de l'association.

Les programmes sont adaptés aux besoins de chacun, se déroulent les mardi après-midi de 16h à 17h30 ou de 17h à 18h30 à partir du 15 novembre 2011. Tarif en individuel : 15 euros.

 

Prochain atelier : Mardi 22 novembre à 16h Atelier Huiles essentielles

puis tous les mardis de décembre à 16h.

Durée de l'atelier : 1h30.

Lieu : Châtenay-Malabry.

Participation financière : 15 euros.

Réservation sur le formulaire contact ou par téléphone.

 

Définition et méthodes d'obtention d'une huile essentielle
Comment choisir une huile essentielle de qualité ?
Comment les utiliser ? Présentation des différents supports possibles.
Les bienfaits des huiles essentielles : présentation de quelques huiles essentielles aux propriétés anti-infectieuses, immunostimulantes, relaxantes + conseils personnalisés

 

 

Le conférencier Jean-Christophe Guéguen anime lundi 17 octobre 2011 à 14h30 à Verrières le Buisson une heure et demi de conférence sur les épices et leur histoire. Places limitées : 15.

L’odyssée des épices : « du rituel de l'embaumement à l’art culinaire ».

Depuis des millénaires l'homme a utilisé les épices autant pour leur plaisir gustatif que pour leur propriétés thérapeutiques. Les Egyptiens utilisaient des épices pour le rituel de l'embaumement sans connaître leurs propriétés bactériostatiques. Ces précieuses denrées qui valaient leur poids en or ont fait rêver des générations d'explorateurs et de marchands. Leur "Quête" assidue des épices est liée aux grandes découvertes du 15ème siècle ainsi que celle du Nouveau Monde. On rémunérait autrefois les juges et plaideurs en "espèces" c'est à dire en épices comme la muscade, le poivre ou la cannelle...Aujourd'hui, Le safran, l’épice la plus chère au monde fait l’objet d’une contrefaçon dans 99% des cas.

Inscription via le formulaire contact.

 


Un exemple de recette : Les lasagnes du soleil pour petits et grands

par Isabelle Maciuk, mercredi 21 septembre 2011, 13:28

 

Pour 3 personnes : 

1 aubergine

2 tomates

1 oignon rouge

1 gousse d’ail

2 champignons de paris

2 branches de céleri

1 carotte

1 poivron

1 courgette

1 chèvre frais

basilic

persil

sel, poivre

 

Réalisation : facile, 45 minutes cuisson comprise (en prenant son temps !)

Temps de cuisson : 20 minutes à 200°C

Couper en dés les légumes et les faire revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile (mélange colza, olive), saler et poivrer.

Laisser mijoter 15 minutes en ajoutant 1 verre d’eau

Ajouter le persil ciselé.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux, le chèvre frai et ajouter le jus de cuisson des légumes ainsi que le basilic finement ciselé. Cette sauce remplace agréablement une béchamel et est bien plus parfumée.

Disposer les lasagnes dans un plat rectangulaire ou carré et garnir des légumes accompagnés de leur sauce au chèvre.

Saupoudrer de parmesan et mettre au four pendant 20 minutes. Bon appétit.